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Encendemosel horno a 180º C. Preparamos una fuente o bandeja para horno, colocamos en el fondo las patatas que están medio hechas ponemos un poco de sal. Encima de las patatas ponemos los trozos de bacalao. Con ayuda de una cuchara vamos añadiendo por todo la bandeja la mezcla de ajo, perejil y vino. Echamos por todo un chorro de aceite yUnareceta clásica que combina los sabores intensos del bacalao con una salsa a base de tomate, pimientos, cebolla y ajos. Al añadir gambas y almejas, se enriquece aún más el sabor. Este plato se sirve tradicionalmente con patatas cocidas, creando una combinación perfecta de sabores y texturas. 2. Bacalao con salsa de Enuna cacerola baja, pero con buena base, añadimos un chorro de aceite y agregamos la cebolla, uno de los dientes de ajo y los tomates. Lo dejamos pochar a fuego medio, removiendo a menudo
Bacalaocon patatas y puerros de Iñaki Oyarbide del programa de televisión Menú. Ponemos el bacalao a remojo durante 36 horas, cambiándole el agua cada ocho horas. Cuando esté desalado, lo secamos con paños y lo ponemos en una fuente de horno con aceite y el ajo. Horneamos durante 10 minutos aproximadamente.
Procedimiento 35 min. 1. Paso. Empezamos salpimentando los filetes de bacalao, cortamos los champiñones en rodajas, pelamos las cebollas y las cortamos en
Paso2. Limpia las espinacas y lávalas. Cuécelas en agua salada 3 minutos y refréscalas con agua muy fría. Lava las patatas y cuécelas sin pelar. Pélalas y córtalas en rodajas de 1 cm.
Finalmente lo llevaremos al horno precalentado a 180ºC y lo dejaremos cocinar a media altura durante unos 20 minutos. Calor arriba y abajo. Transcurrido ese tiempo,Preparación Antes de comenzar, precalienta el horno a 180°C. Paso 1: Comienza pelando las patatas y cortándolas en rodajas no muy finas. También debes cortar la cebolla en juliana y picar los ajos. Paso 2: En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, saltea la cebolla y los ajos picados hasta que estén dorados y suaves. Cortatambién el perejil y pica las gambas. 6. Separa las yemas. Parte los huevos por la mitad y separa con cuidado las yemas de las claras. 7. Sofríe la cebolla. Echa aceite en una sartén rtxCa.